프로빈스타운의 바백스

엘리아스 던컨 작성 2023년 8월 16일

PROVINCETOWN — 8월에는 "쉬는 주"가 없습니다. 주차장이 가득 찼습니다. 여름의 태양을 쫓는 방문객들로 해변이 가득 찼습니다. 관광객 떼가 커머셜 스트리트(Commercial Street), 상점, 레스토랑, 바 안팎을 오가며 지역 주민들에게 스릴과 피로를 동시에 주는 소란을 일으킵니다.

혼란스러운 가운데, 직원들은 종종 뒤에서 8월의 분위기를 유지하기 위해 분주하게 움직입니다. 그들 중에는 바백, 바텐더에게 없어서는 안 될 조수, 그리고 음료를 주문할 수 있는 모든 곳의 이름 없는 영웅들이 있습니다. 그들의 이야기는 연중 가장 바쁜 시기를 헤쳐나가는 프로빈스타운의 다양성, 탄력성, 투지를 보여주는 증거입니다.

Quiche로 더 잘 알려진 Brandon Gonçalves는 Gifford House 뒤에 있는 쓰레기 수거통에 큰 쓰레기 봉지를 던지면서 이렇게 말했습니다. "여기에서는 우리가 암을 치료할 수 없다는 것을 알고 있습니다. 하지만 사람들은 나에게 많은 것을 기대합니다."

이것은 Gonçalves가 Provincetown에서 일하는 세 번째 여름이자 여관의 Porch Bar에서 바백으로 일하는 첫 번째 여름입니다. Gonçalves의 쾌활한 태도는 그의 일을 재미있어 보이게 하지만 늦은 밤에는 큰 타격을 입힙니다. 뒷 주방에서 얼음통을 채우며 “가끔은 그냥 울고 싶을 때도 있다”고 말한다.

그럼에도 불구하고 Gonçalves의 경우 도시의 대부분의 서비스 근로자와 마찬가지로 그들이 봉사하는 바와 레스토랑은 직장이자 커뮤니티입니다. “밤 중 제가 가장 좋아하는 시간은 집에 오는 친구들을 보는 것입니다.”라고 그는 말합니다. "그들이 즐거운 시간을 보내고 있다면 나도 즐거운 시간을 보내고 있는 것입니다."

시내 건너편 하버 라운지에는 루마니아 출신의 J-1 학생인 Ludmila Panico가 진지한 미소를 지으며 유리잔을 비축하고 플라스틱 믹서병을 채웁니다. “사람들은 행복해지기 위해 술집에 옵니다. 그리고 그들이 행복해하는 모습을 보면 우리도 행복해요.”라고 그녀는 말합니다.

하지만 항상 쉬운 것은 아닙니다. Panico는 특히 빠르게 변화하는 술집 환경에서 영어권 세계를 탐색하는 것이 어려운 일이라고 말합니다. 고객이 “영어를 할 줄 아는구나”라고 소리친 적도 있다. 그녀는 영어로 아주 좋은 이야기를 들려줍니다.

각 교대조는 교훈이라고 Panico는 말합니다. "나만의 바를 열 생각을 하고 있는데, 이것은 나에게 좋은 경험이 될 것입니다." 이미 그녀는 바텐더 교대 근무를 시작하고 있습니다.

프로빈스타운에서 10번째 여름을 보내고 있는 Carlos Varella는 Atlantic House의 바백으로 일하며 이 역사적인 바와 댄스 클럽의 중추입니다. 그는 Atlantic Avenue 근처에 살고 있으며 오전 7시에 하루를 시작합니다. 먼저 그는 욕실, 유명한 댄스 플로어, 8개 바 등 집 안 전체를 청소합니다. “저는 4시간 정도 잠을 잡니다”라고 그는 말합니다. “일하지 않을 때는 자고 있어요.”

바를 청소한 후 Varella는 밤 동안 바를 비축합니다. “바텐더들은 나에게 필요한 것의 목록을 만들어 주곤 했어요. 하지만 이제는 그럴 필요가 없습니다.”라고 그는 말합니다. "그들을 위한 모든 것이 이미 마련되어 있습니다." Varella는 자신감을 가지고 A-House를 이동합니다. 그는 특히 여름철 성수기에 작업을 진지하게 받아들입니다. “저희 회사에는 기계가 두 대밖에 없기 때문에 얼음이 바닥날까 늘 걱정됩니다.”라고 그는 말합니다.

바 밖에서 Varella는 카니발을 위한 자신의 장식을 선보입니다. 올해의 주제는 "장난감의 나라"이기 때문에 그는 레고 블록을 인쇄한 화려한 실크스크린으로 외벽을 감싸고 있습니다. 바렐라는 멈추지 않는다.

Crown & Anchor에서 J-1 학생으로 활동하고 있는 Daniel Ivanov Zhelyazkov는 이렇게 말합니다. “저는 이렇게 많은 시간을 일한 적이 없습니다.” 불가리아에서는 주택 보안 기술자로 일하고 있습니다. "14시간 동안 계속 서 있다가 다음 날 다시 서 있는 것은 익숙하지 않은 일이었습니다."라고 그는 야외 바 뒤에 있는 쓰레기통에 음식 조각을 긁어 넣으며 말했습니다.

Ivanov Zhelyazkov는 "여기에 왔을 때 약간 무서웠습니다. "라고 말합니다. “제가 동성애혐오자라거나 그런 건 아닙니다. 나는 이 집단에 익숙하지 않습니다.” 하지만 시간이 지나면서 그는 적응했습니다. “그들은 모두 좋은 사람들이에요.”라고 그는 말합니다.

Gifford House로 돌아온 Purgatory의 바백인 Henrry Bravo는 짧은 휴식 시간 동안 전자레인지에 조리된 참치 맥과 치즈를 맛봅니다. “휴가 중에 일하는 것과 같습니다.”라고 그는 말합니다. 원래 베네수엘라 출신으로 그곳에서 개인 트레이너로 일했던 Bravo는 현재 Ft. Lauderdale은 프로빈스타운에서 여름을 보내며 풍경을 즐기고 추가 돈도 벌고 있습니다.